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羊肉臊子面

  發表時間:2015年07月08日  點擊數:836 次
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  羊肉臊子面是寧夏著名的傳統面食。在首府銀川的大街小巷,處處可以見到羊肉臊子面館。據說是由唐朝初期的“長壽面”演化而來,成為老人壽辰、小孩生日及其他節日的待客佳品,含“福壽延年”之意。

  做法

  材料:面條 羊肉 生姜 蒜 蒜苗 青椒 番茄 蒜苗 土豆 香菇 韭菜

  做法:1 鍋熱油 炸一些花椒(油多一些)2 放入羊肉塊 炒啊炒。 媽媽說把水分要炒干3 快炒干了就放鹽4 放大半勺料酒 就是那么多量5 放入姜蒜6 放入醬油 (立馬就變色了....)炒勻加水7 轉入高壓鍋蓋鍋蓋燉20-25分鐘 然后放入香菇和土豆。8 加入西紅柿和青椒 然后放醋~ 酸酸的真好吃 9 等香菇土豆煮熟了就放蒜苗即可~

 

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