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蒸羊羔肉

  發表時間:2015年07月08日  點擊數:971 次

  蒸羊羔肉是一道著名的小吃,流行于同心、海原一帶,許多餐館都有制作。肉質軟嫩,蔥香濃郁。

  做法

  原料:羊羔肉(帶骨)、面粉、大蔥、鮮姜、精鹽、味精、花椒大料油、植物油。

  制法:羊羔肉帶骨剁成小塊,用精鹽、味精、花椒大料油和適量的面粉攪拌均勻入味后,放在小碗里,上面再放上大蔥、鮮姜,然后上籠蒸熟即成。吃時,可撒上香菜,配以千糧饃。

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